향이 짙은 정향나무
금화마을로 꽃 향기가 바람 길을 따라 흐르다. 꽃에 붙은 벌들이 많아서쉽게 접근 하지 못하고 먼발치에서 보다. 정향나무라 한다. 향기가 나는 이름이다. 금화마을 곳곳엔 향기로운 꽃나무들이 많다. 사람과 함께 더불어 사는 나무들이 많아서 좋다. ———————————————-정향나무(丁香나무, clove)는 도금양과에 속하는 상록 교목이다. 인도네시아 원산으로, 말린 꽃봉오리가 마치 못과 닮았다고 해서 정향이라는 이름이 붙었다.꽃이 피기 직전에 따서 말린 봉오리를 그대로 또는 가루 형태로 파는데, 달콤하면서도 매콤한 맛이 특징이다. 중국 요리 중에는 오향장육에, 서양에서는 디저트나 음료, 고기 요리나 피클, 소스를 만들 때도 사용된다. 꽃을 딸 때는 일단 봉오리가 벌어지면 향신료로서의 가치가 없으니 주의해야..
