유쌤9792

찬 바람이 느껴지는 날이 시작되면 종종 달달한 부드러운 케이크가 먹고싶다. 케이크를 사서 들고 오는데 길에서 만나는 이웃들이 힌 마디씩한다. 나는 웃으며 답한다. 누구의 생일도 아닌데 케이크가 먹고 싶어서 샀다고 말하기가 공연히 부끄럽다. ㅋㅋ

후배가 만두를 만들어 나에게 가져왔다. 김치. 두부. 숙주. 시금치. 파. 부추등 채소가 넉넉하게 들어간 만두다. 만두의 크기도 크기에 서너 개 먹으면 속이 든든하다. 언제나 나에게 온갖 김치며 반찬을 만들어 열심히 나눔을 해 오는 후배다. 너무나 고마워 !!! 늘 넙죽 받아먹기만 하니 !!! 미안하네. ㅋㅋ 날씨가 선선해졌다고 해도 음식을 만들기 위해 준비하고 조리하는 동안은 덥고 힘들다. 저녁식사로 만두를 서너 개 먹었다. 남편도 후배의 만두를 아주 좋아한다.

빈대떡은 언제 먹어도 맛나다. 준비가 복잡하고 정성이 많이 들어가야 하는 요리이지만 요즘엔 재료 구입이 쉽고 조리도 간편하다. 펜에 기름을 넉넉하게 넣고 중불에 천천히 익히면 고소하고 맛나다.

점심식사로 짜장면을 만들어 먹다 그리고 함께 먹을 옥수수와 맛살을 샐러드용 소스로 버무리다. 배달해서 먹는 짜장면보다 느끼하지 않고 맛나다. 추석 연휴가 길기에 매 식사때마다 무엇을 먹어야 할지 고민되다. 그래서 이것 저것 해 먹지 않던 것을 조리한다. 남편이 요리하면 내가 설거지를 하고 내가 요리하면 남편이 설거지를 한다. ㅋㅋ 나이가 드니 서로 돕지 않으면 살기 어렵다. ㅋㅋ

상큼한 초무침의 무우생채나물. 콩나물 무침. 오이 피망김치. 요즘 무와 오이 값이 비싸졌다. 날씨가 더워서인지 채소 값이 비싸다. 그래도 먹어야하니 가격을 따지지 못하고 구매하여 요리하다. 집에서 먹는 음식이 제일 깨끗하고 싸다.

채소 듬뿍. 로제 스파게티소스를 만들다. 스파게티 위에 바질채소를 올렸더니 바질의 향에 의해 아주 독특한 맛이나다. 점심에 로제스파게티를 만들어 먹다. 오랜만에 먹으니 맛나다.

지인으로 부터 은갈치가 왔다 이른 아침에 여수에서 올라온 갈치를 받아서 나에게 큼지막한 녀석으로 5 마리나 가져왔다. 나의 딸이 둘째 임신으로 입덧이 심하다는 이야기를 듣고 물 좋은 갈치를 가져왔다. 음식 잘 먹지 못하는 딸이 반쪽이 되었다. 임신을 해서 입덧을 해 본 사람들은 입덧의 고통을 누구나 공감한다. 속이 훌러덩 뒤집어져 오장육보가 토로 다 나올것 같은 울렁증과 미슥거림의 불쾌함을 다 안다. 어느 정도 시기가 지나면 거짓말처럼 사라지는 입덧. 귀한 아기가 우리에게 그냥 쉬이 오지는 않는다. 딸의 입덧을 보는 나는 너무 마음이 힘들다. 딸에 대한 생각에 깊어질수록 엄마 생각이 간절하다. 갈치를 손질하여 갈치 조림을 만들었다. 그랬더니 맛이 있다면서 개운하게 잘 먹는 딸. 감사하고 또 감사하다. 지..

핫케이크가 고소하다. 주말. 공휴일에 절대 예약이 안 된다는 식당이다. 식사시간에는 늘 기다려야 하기에 이른 저녁식사를 하기위해서 식당엘 갔다. 특별한 메뉴는 아니지만 편안하게 식사하다. 식당도 넓고 조용해서 좋다. 가끔은 낯설지않은 메뉴가 편안하게 느껴지다.

양파 듬뿍. 감자. 버섯. 그리고 짜장 소스. 채소를 올리브 기름에 볶았다. 쎈 불에 채소들을 달달볶았더니 물기 없이 아주 잘 익었다. 중국집에서 시켜 먹는 짜장보다 담백하다. 채소가 주요리 재료이니 기름기가 없어 속이 편안하다. 저녁식사로 매일 콩국수를 먹었다. 간단하게 먹자고 하지만 입에 들어갈 음식은 간단한 것이 없다.

무우 생채나물에는 가평 잣을 듬뿍 넣었더니 잣의 향기가 은은하게 느껴지다. 오이 냉채. 넉넉하게 만들어서 냉채국 먹을 때마다 조금씩 덜어내어 냉수를 넣어 얼음 한 두개를 동동 올려 먹으면 시원 덜덜하다. 오랜만에 된장 찌개를 만들다 된장의 고유맛을 살리기 위해서 해수두부만 넣고 된장찌개를 걸쭉하게 요리하다. 찬 밥에 된장찌개 한 수저 넣고 비벼 먹으면 최고다. 요즘 더위가 극함이니 입 맛이 없다. 그러나 고유한 식자재의 맛을 살린 음식은 위로가 된다.