더위 이기기.

무우 생채나물에는 가평 잣을 듬뿍 넣었더니
잣의 향기가 은은하게 느껴지다.

오이 냉채.
넉넉하게 만들어서 냉채국 먹을 때마다
조금씩 덜어내어 냉수를 넣어 얼음 한 두개를
동동 올려 먹으면 시원 덜덜하다.

오랜만에 된장 찌개를 만들다
된장의 고유맛을 살리기 위해서 해수두부만
넣고 된장찌개를 걸쭉하게 요리하다.
찬 밥에 된장찌개 한 수저 넣고 비벼 먹으면 최고다.

요즘 더위가 극함이니 입 맛이 없다.
그러나 고유한 식자재의 맛을 살린 음식은 위로가 된다.